大阪心斎橋の日本酒バー::はな酒バー

生酒と火入れ酒の違い

通常日本酒は上槽後と瓶詰め前に殺菌のために火入れをするのですが、中には火入れ作業をしない状態で出荷されるお酒もあります。

生酒と火入れ酒の違い