お酒について

日本酒って何だか難しそう・・・。醸造アルコール、精米歩合や大吟醸など聞いたことはあっても良くわからない、ここでは日本酒についての説明をいたします。

日本酒の歴史

日本酒造りの工程

精米歩合とは？

生酒と火入れ酒の違い

並行複醗酵とは？